柠檬的功效与作用合集

“以前，很多上一辈的人都会认为柠檬的味道过于酸，想着可能这辈子都不会碰它，但在不知不觉中，柠檬已悄然走进我们的生活：拼盘里的点缀，冷饮店饮料的装饰，牛排里提鲜之物，酸甜可口的柠檬茶······柠檬，拥有独特的作用于功效，甚至是药物的替代品的它，已成为我们生活之中不可或缺的一种食材。”

柠檬作用和功效

柠檬之中富含丰富的维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量钾元素和低量钠元素等对人体十分有益的成分。其中，维生素C能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并能保持它们正常的生理机能。

此外，人体内的母质、粘合和成胶质等都需要维生素C来保护。所以当维生素C缺少了，细胞之间的间的胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症。

一、药用价值

抗坏血病：柠檬汁液中分离出的“已糖醛酸”（即维生素C）是对抗抗坏血酸的主要要素。

解暑开胃：柠檬果皮富含芳香挥发的成分，它可以生津解暑，开胃醒脾。因夏季暑湿较重，故而很多人感到疲惫乏力，长时间工作或学习之后往往会感觉胃口不佳可以喝一杯柠檬泡水，其清新酸爽的味道可以让人精神一振，进而可以打开胃口。在西餐中多用柠檬作为海鲜的调味剂，可以除去腥味异味。在东南亚菜品则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。在中国，南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。

预防心血管疾病：柠檬富含维生素C和维生素P，可以增强血管弹性和韧性，可以预防和治疗高血压和心肌梗塞等症状。近年来的一些研究成果表明，青柠檬中含有一种近似于胰岛素的成分，可以使异常高的血糖值降低。

抗菌消炎：柠檬富含维生素C，对于人体发挥的作用如同天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效，大家平时可多喝热柠檬水来保养身体。

延缓衰老抑制色素沉着：柠檬中含有维生素B1．维生素B2．维生素C等多种营养成分，其中还含有丰富的有机酸、柠檬酸。其中，柠檬是高度碱性食品，具有很强的抗氧化作用，对促进人体肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉着等具有十分有效的作用。柠檬在化妆品中主要用途是美白，因为它含有丰富的维生素C；因为刺激性大而易过敏，如若长期食用会长痘痘，所以不建议直接敷脸。

消除晨吐：两广地区中医著述《粤语》记载：“柠檬，宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母。当熟时，人家竞买以多藏而经岁久为尚，汁可代醋。”就是说，怀孕妇女可以放置一些柠檬在床边，早上起来嗅一嗅，有消除晨吐的效应。

常吃柠檬清热化痰：柠檬可以